A empresa francesa cultivated meat Gourmey alcançou um marco regulatório significativo no Reino Unido, tornando-se a primeira empresa de célulascultivated meat a ter a sua aplicação validada tanto pela Food Standards Agency (FSA) como pela Food Standards Scotland (FSS).
Esta validação marca o início do processo de avaliação regulatória da Gourmey no Reino Unido, após conquistas semelhantes na União Europeia e na Suíça.
"Estamos orgulhosos de anunciar que a Gourmey é a primeira empresa de célulascultivated meat do mundo a ter a sua aplicação validada na Grã-Bretanha", disse Nicolas Morin-Forest, CEO e cofundador da Gourmey. Este desenvolvimento sinaliza uma crescente receptividade regulatória a produtos cultivated meat na Europa.
Numa iniciativa para simplificar o processo de aprovação, a Agência de Normas Alimentares do Reino Unido introduziu um serviço de apoio piloto especificamente concebido para ajudar as empresas de alimentos cultivados em laboratório com a autorização de mercado. Esta iniciativa responde ao número crescente de empresas que trabalham para trazer produtos cultivados para o mercado e visa garantir que estes novos alimentos cumpram os padrões de segurança necessários antes de chegarem aos consumidores.
Entretanto, nos Estados Unidos, a Wildtype, sediada em São Francisco, lançou o seu salmão cultivado em restaurantes, tornando-se o primeiro produto de marisco cultivado a ser aprovado para venda no país.O produto está atualmente em destaque no Kann, um restaurante em Portland, Oregon, propriedade do chef Gregory Gourdet, vencedor do prémio James Beard, com planos para expandir a disponibilidade ao longo de julho.
Investimento Internacional em Infraestrutura
A Coreia do Sul deu um passo audacioso para se estabelecer como líder em proteínas alternativas com o lançamento planeado do Centro de Apoio à Investigação em Tecnologia Alimentar em Uiseong. Apoiado por quase 10 milhões de dólares em financiamento público, esta instalação representa o primeiro centro nacional do país dedicado à investigação e desenvolvimento.
"Este centro visa posicionar a Coreia como líder regional e global em proteínas alternativas," disse Kim Eun-Mi, chefe do Centro de Convergência Médica Têxtil no Gyeongbuk TechnoPark, onde a nova instalação será estabelecida. O investimento reflete o crescente reconhecimento do potencial papel de cultivated meat nos sistemas alimentares futuros em toda a Ásia.
Este desenvolvimento surge à medida que os analistas de mercado projetam um crescimento significativo para o setor, com relatórios recentes prevendo que o mercado global de cultivated meat atinja 20,04 mil milhões de dólares até 2029. Esta projeção correlaciona-se com o aumento do consumo global de carne e a crescente procura por alternativas de proteína mais sustentáveis.
Avanços Comerciais e Técnicos
A startup de tecnologia alimentar dos EUA, Clever Carnivore, relatou reduções de custos líderes na indústria para a sua carne de porco cultivada, que planeia lançar comercialmente em 2026. A empresa alcançou custos de meio de cultura celular tão baixos quanto $0,07 por litro, representando um avanço significativo na superação de uma das principais barreiras à viabilidade comercial.
Esta conquista está alinhada com as conclusões da empresa de previsão tecnológica GetFocus, que recentemente publicou um relatório indicando que as tecnologias cultivated meat estão a avançar a um ritmo mais rápido do que os métodos tradicionais de criação de gado.A análise sugere que este ritmo acelerado de inovação pode levar a cultivated meat alcançar a paridade de custos com a carne convencional mais cedo do que se previa anteriormente.
No Japão, a cultivated meat empresa Integriculture anunciou o desenvolvimento bem-sucedido de produtos protótipos feitos de fígado de pato cultivado. Este desenvolvimento destaca a crescente diversificação dos produtos cultivated meat para além das aplicações básicas de carne moída e demonstra a crescente presença do Japão no setor da agricultura celular.
Desafios Regulatórios Persistem
Apesar do progresso em muitas regiões, os desafios regulatórios continuam a criar um cenário complexo para as empresas cultivated meat .Nos Estados Unidos, o Texas tornou-se o sétimo estado a proibir a venda de carne cultivada em laboratório quando o Governador Greg Abbott assinou a SB 261 em lei a 25 de junho. Isto continua a tendência de restrições a nível estadual, apesar das vias de aprovação federal através da FDA e USDA.
Estas abordagens regulatórias conflitantes criam desafios significativos para as empresas que planeiam estratégias de distribuição nacional nos EUA e destacam a necessidade de abordagens políticas coordenadas à medida que a indústria amadurece.
Perspetiva da Indústria
Os desenvolvimentos do mês passado refletem uma indústria a ganhar impulso em múltiplas frentes.O progresso regulatório na Europa e os lançamentos comerciais nos EUA demonstram a crescente aceitação dos produtos cultivated meat , enquanto investimentos públicos significativos em países como a Coreia do Sul indicam um reconhecimento governamental crescente do potencial da tecnologia.
Os avanços técnicos continuam a abordar desafios chave de produção, particularmente em torno da redução de custos, que permanece crítica para alcançar a paridade de preços com a carne convencional. À medida que estas tendências continuam, a indústria parece estar preparada para um crescimento adicional, embora navegar pelo complexo e, por vezes, contraditório cenário regulatório continue a ser um desafio significativo.
