O governo do Reino Unido comprometeu-se a investir £12 milhões no Centro de Fabricação de Agricultura Celular (CARMA), liderado pela Universidade de Bath, para aumentar a produção de carne cultivada. Esta iniciativa faz parte de um programa mais amplo de £120 milhões destinado a promover tecnologias alimentares sustentáveis e a atingir metas climáticas. Os principais destaques incluem:
- O que é carne cultivada? Carne real cultivada a partir de células animais, reduzindo a necessidade de agricultura tradicional.
- Por que é importante: A carne cultivada pode reduzir as emissões de gases com efeito de estufa em até 92%, utilizar 90% menos terra e reduzir significativamente a poluição do ar e da água.
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Principais objetivos do CARMA:
- Escalar a produção de níveis laboratoriais para níveis comerciais.
- Desenvolver meios de cultura celular rentáveis.
- Otimizar tecnologias de biorreatores.
- Abordar desafios regulatórios e da cadeia de abastecimento.
- Impacto económico: O setor pode adicionar £2,1 mil milhões à economia do Reino Unido e criar mais de 16.500 empregos até 2030.
Este investimento posiciona o Reino Unido como um líder em agricultura celular, com produtos de carne cultivada potencialmente a chegar às prateleiras dos supermercados até 2027.
Detalhes do Investimento de £12M
Como parte de um programa maior de investigação e desenvolvimento de £120 milhões, este financiamento de £12 milhões marca o maior investimento único do governo do Reino Unido em proteínas sustentáveis. Posiciona a Grã-Bretanha como líder no desenvolvimento da agricultura celular, ultrapassando os limites da inovação na produção de carne cultivada.
Os fundos estão a ser utilizados para estabelecer o Centro de Fabricação de Agricultura Celular (CARMA). Esta iniciativa foi concebida para enfrentar os desafios de escalar a produção de carne cultivada de protótipos laboratoriais em pequena escala para sistemas de fabrico comercial totalmente operacionais. Abaixo, detalhamos como este investimento está a ser distribuído entre instituições académicas e parceiros da indústria.
Como o Financiamento Será Distribuído
A Universidade de Bath, sob a liderança da Professora Marianne Ellis, está a liderar o consórcio CARMA, que é central para esta iniciativa. Os parceiros académicos trazem a sua experiência em áreas como ciências de bioprocessos, biologia celular, engenharia e ciências sociais - disciplinas chave para superar os obstáculos de escalar a produção de carne cultivada.
Além da colaboração académica, o financiamento apoia onze parceiros comerciais que trabalham em conjunto com a Universidade de Bath.Entre estas estão empresas como Qkine, que se especializa na produção de fatores de crescimento e citocinas de alta pureza e sem origem animal, cruciais para a cultura celular. Outros parceiros notáveis incluem Veolia e Merck, bem como empresas de carne cultivada com sede no Reino Unido, todas as quais estão a contribuir para o sucesso do projeto.
"Estamos encantados por nos associar a um grupo multidisciplinar excepcional de universidades e empresas industriais do Reino Unido para estabelecer as tecnologias fundamentais e a cadeia de abastecimento para uma tecnologia transformadora com o potencial de impactar a sustentabilidade global e a segurança alimentar futura."
– Dra. Catherine Elton, CEO da Qkine
Esta abordagem colaborativa preenche a lacuna entre a pesquisa académica e a aplicação comercial, garantindo que os resultados do projeto sejam tanto cientificamente robustos quanto prontos para o mercado.
Áreas de Desenvolvimento Chave
Com o financiamento agora assegurado, o programa está a concentrar-se na resolução de desafios técnicos e regulatórios fundamentais. O investimento de 12 milhões de libras está a direcionar-se para três áreas principais para abordar os obstáculos à ampliação da produção e tornar a carne cultivada mais acessível.
A ampliação de biorreatores é uma prioridade máxima. Embora os métodos de produção atuais sejam eficazes em pequenos laboratórios, enfrentam obstáculos significativos quando escalados para níveis industriais. A CARMA tem como objetivo desenvolver novos processos de fabrico que permitirão a produção em grande escala sem comprometer a qualidade ou a segurança do produto.
A otimização do meio de cultura celular é outro foco crítico. O meio de crescimento, que nutre as células durante a cultura, é um dos componentes mais caros da produção.O financiamento apoiará a pesquisa na criação de alternativas alimentares mais acessíveis que possam substituir ingredientes de laboratório dispendiosos, mantendo o crescimento celular e a qualidade da carne.
Tecnologias de fermentação de precisão também estão a receber atenção significativa. Para além da carne cultivada, o centro irá explorar formas de utilizar a fermentação de precisão para produzir alternativas sustentáveis ao óleo de palma, ajudando a enfrentar questões ambientais mais amplas na produção de alimentos.
O investimento também está a ser canalizado para melhorar a preparação regulatória, garantindo que as empresas do Reino Unido possam navegar eficientemente pelos processos de aprovação à medida que os seus produtos se aproximam da comercialização. Além disso, estão a ser alocados recursos para o desenvolvimento da cadeia de abastecimento, com foco na garantia de matérias-primas e na construção de redes de distribuição capazes de lidar com produtos sensíveis à temperatura.
"Estou incrivelmente entusiasmada e agradecida por o EPSRC ter reconhecido as oportunidades que o emergente campo da agricultura celular traz para alcançar a neutralidade de carbono e abordar a segurança alimentar."
– Professora Marianne Ellis, Professora de BioProcesso e Engenharia de Tecidos na Universidade de Bath
Esta abordagem abrangente não só aborda os desafios técnicos e regulatórios, mas também considera o envolvimento do consumidor e a demanda do mercado. Ao envolver as partes interessadas e garantir a aceitação pública, o programa visa fechar a lacuna entre a inovação em laboratório e um produto sustentável e pronto para o mercado. Esses esforços reforçam a posição do Reino Unido como um líder global em agricultura celular enquanto pavimentam o caminho para um futuro mais sustentável.
Impacto na Indústria da Carne Cultivada
O investimento de £12 milhões do governo do Reino Unido está prestes a transformar a indústria da carne cultivada, tanto no país como a nível global. Este financiamento surge num momento crítico, fornecendo os recursos necessários para enfrentar obstáculos técnicos e aproximar-se do sucesso comercial. É um impulso que promete avançar a pesquisa, melhorar as regulamentações e garantir a viabilidade a longo prazo da indústria.
Impulsionando a Pesquisa e o Desenvolvimento
Este investimento faz parte de um programa mais amplo de £120 milhões destinado a acelerar a inovação. Desde 2012, o UKRI canalizou £43 milhões para pesquisa e desenvolvimento, com 65% desse financiamento alocado entre janeiro de 2022 e maio de 2023. Os £12 milhões agora adicionados alinham-se com a visão nacional mais ampla de £2 mil milhões para Engenharia Biológica, posicionando a carne cultivada como um jogador chave nos esforços de biotecnologia do Reino Unido.
Andrew Griffith, Ministro da Ciência, Inovação e Investigação, destaca o potencial desta abordagem:
"A engenharia biológica é, de muitas maneiras, o futuro da ciência: usar a engenharia para aproveitar o poder da natureza para transformar o que é possível – desde o tratamento de doenças até a forma como produzimos alimentos e combustíveis de forma sustentável."
Para as 23 empresas de carne cultivada do Reino Unido - que em 2022 atraíram mais investimento privado do que o resto da Europa combinado - este financiamento reduz barreiras financeiras, permitindo-lhes concentrar-se na resolução de desafios complexos. O cronograma de sete anos para o centro de investigação garante um progresso constante, dando aos cientistas a margem de manobra para abordar questões de escalabilidade sem a pressão imediata de obter lucro.
Fortalecer o Papel do Reino Unido na Agricultura Celular
Esta iniciativa cimenta a posição do Reino Unido como um dos principais intervenientes no setor de proteínas alternativas, classificando-se como o segundo maior financiador público de investigação nesta área na Europa. Desde 2021, o governo investiu £75 milhões em investigação sobre proteínas alternativas, promovendo um ambiente que apoia empresas desde as fases iniciais de inovação até à comercialização.
O quadro regulatório do Reino Unido acrescenta outra camada de vantagem competitiva. Em março de 2025, a Food Standards Agency (FSA) lançou um programa de sandbox regulatório, envolvendo oito startups ao longo de dois anos. Os participantes incluem empresas do Reino Unido como Hoxton Farms, Roslin Technologies e Uncommon Bio, juntamente com intervenientes internacionais como BlueNalu (EUA), Vow (Austrália), Mosa Meat (Países Baixos) e Gourmey (França).
Sir Patrick Vallance, ministro da ciência, sublinha a importância deste esforço regulatório:
"Ao apoiar o desenvolvimento seguro de produtos cultivados em células, estamos a dar às empresas a confiança para inovar e a acelerar a posição do Reino Unido como líder global na produção de alimentos sustentáveis."
O sandbox visa resolver um grande estrangulamento na indústria. Normalmente, obter aprovação para aplicações de alimentos novos custa entre £350,000 e £500,000 por produto e pode levar mais de dois anos e meio. O objetivo da FSA é reduzir este tempo para apenas 17 meses, proporcionando às empresas um caminho mais rápido para o mercado.
Jeremy Coller, Presidente da Associação de Proteínas Alternativas, vê isto como uma mudança de jogo:
"O anúncio de hoje mostra ao mundo que o governo do Reino Unido está sério em apoiar a inovação britânica e atrair investimento internacional.O Reino Unido tem o potencial para estar à frente no mercado de carne cultivada na Europa, projetado em £70 bilhões, mas apenas se os investidores souberem que estamos abertos para negócios. A criação deste espaço de inovação é um passo fantástico para o crescimento das empresas britânicas."
Benefícios Ambientais e Económicos
Para além da inovação, estes esforços trazem benefícios tangíveis para o ambiente e a economia. Pesquisas mostram que a carne cultivada poderia utilizar até 90% menos terra do que a produção tradicional de carne de vaca e reduzir o impacto climático da carne em até 92%. Também tem o potencial de cortar a poluição do ar em 94% e o uso de água em 66% em comparação com os métodos convencionais. Estas reduções são cruciais à medida que o Reino Unido trabalha para atingir suas metas de neutralidade carbónica.
No plano económico, o setor de carne cultivada poderia gerar até £523 milhões em receita fiscal e adicionar £2,1 bilhões à economia até 2030. O Mercado de Agricultura Celular, avaliado em USD 226.23 milhões (cerca de £178 milhões) em 2024, projeta-se que cresça para USD 545,36 milhões (aproximadamente £429 milhões) até 2030, com uma taxa de crescimento anual de 15,79%.
Com o apoio do governo, avanços regulatórios e um crescente interesse dos consumidores, a indústria da carne cultivada está preparada para um crescimento significativo. Ao reduzir a dependência da agricultura tradicional e das importações, oferece uma solução mais resiliente e sustentável num mundo cada vez mais afetado pelas mudanças climáticas e desafios geopolíticos.
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O Papel de Cultivated Meat Shop na Educação do Consumidor
O investimento de £12 milhões do governo do Reino Unido em carne cultivada destaca uma verdade importante: o progresso tecnológico por si só não é suficiente. A compreensão pública desempenha um papel fundamental no sucesso de qualquer inovação. É aqui que
Educando os Consumidores Sobre Carne Cultivada
No Reino Unido, o conhecimento sobre carne cultivada é surpreendentemente baixo. Pesquisas mostram que menos de 2% dos consumidores compreendem corretamente o que "carne cultivada" realmente significa.
A plataforma explica o processo em termos simples, mostrando como a carne cultivada é carne animal real criada pelo crescimento de células, em vez de ser obtida através da criação e abate de animais.
"A carne cultivada é carne animal genuína que é produzida pelo crescimento direto de células, em vez de criar e abater animais."
Utilizando uma linguagem clara e imagens de alimentos relacionáveis, a plataforma descomplica a ciência complexa em informações digeríveis. Também aborda preocupações comuns sobre segurança e naturalidade, enfatizando os rigorosos métodos de produção e os controlos regulatórios em vigor. Isto é crítico porque estudos mostram que mais de 25% dos consumidores hesitantes podem ser convencidos a experimentar carne cultivada uma vez que compreendam que é segura.
Construindo uma Comunidade de Primeiros Adotantes
David Bell, o fundador da plataforma, imagina um futuro transformador:
"É emocionante imaginar um futuro em que os veganos possam comer carne, mantendo a moral em torno da crueldade animal que, há tantos anos, mudou o meu foco."
Os visitantes do site podem inscrever-se para manifestar o seu interesse e juntar-se a uma lista de espera, garantindo que estarão entre os primeiros a experimentar estes produtos inovadores.
Preparação para Disponibilidade Comercial
Enquanto constrói uma comunidade informada e entusiástica,
O interesse dos consumidores parece promissor.Um estudo de 2022 da Agência de Padrões Alimentares do Reino Unido revelou que um terço dos consumidores do Reino Unido está disposto a experimentar carne cultivada, com a sustentabilidade citada como o principal motivador. Quando o processo por trás da tecnologia foi explicado, o apoio subiu para 45%, com 20% afirmando que até comprariam o produto.
Para tornar a transição mais suave, a plataforma também oferece recursos práticos, como guias sobre como cozinhar e armazenar carne cultivada. Isso garante que, quando os produtos se tornarem disponíveis, os consumidores se sintam confiantes e prontos para incorporá-los às suas refeições.
O Futuro da Carne Cultivada no Reino Unido
O Reino Unido está a entrar numa nova era de produção alimentar com um investimento de £12 milhões destinado a avançar a tecnologia de carne cultivada. Este financiamento é um passo importante para ajudar cientistas e empresas britânicas a aumentar a produção, tornando a carne cultivada uma opção comercialmente viável.
Destaques Principais
Os 12 milhões de libras, canalizados através do Centro de Fabricação de Agricultura Celular (CARMA), representam o maior investimento único do governo do Reino Unido em proteínas alternativas. Esta iniciativa tem o potencial de adicionar 2,1 mil milhões de libras à economia do Reino Unido e criar mais de 16.500 empregos até 2030. Para cada 1 libra investida em carne cultivada, espera-se que siga um adicional de 2,70 libras em atividade económica.
No que diz respeito ao meio ambiente, os riscos são elevados. A agricultura representa atualmente 11% das emissões de gases com efeito de estufa do Reino Unido. A carne cultivada oferece uma solução promissora para ajudar o Reino Unido a atingir suas metas climáticas, reduzindo o impacto ambiental da agricultura tradicional.
Após o Brexit, o Reino Unido tem uma vantagem única. A Agência de Padrões Alimentares (FSA) introduziu um processo de aprovação simplificado, utilizando uma abordagem de sandbox regulatório. Isso poderia ver produtos de carne cultivada nas prateleiras dos supermercados já em 2027.O interesse público também está a crescer, com um terço dos consumidores do Reino Unido abertos a experimentar carne cultivada e 27% dos adultos a comprar alternativas à base de plantas mensalmente.
Estes fatores posicionam o Reino Unido para dar passos significativos na indústria da carne cultivada.
O Que Vem a Seguir
Os próximos anos serão cruciais para as ambições do Reino Unido na carne cultivada. Os esforços irão concentrar-se na redução dos custos de produção e na aceleração da prontidão do mercado. A CARMA, liderada pela Universidade de Bath e apoiada por instituições como a Universidade de Birmingham e o University College London, irá colaborar com empresas como a Hoxton Farms e a Quest Meat para enfrentar os desafios da escalabilidade.
"Com 9 mil milhões de bocas para alimentar até 2050, precisamos de duplicar a produção alimentar mundial na mesma área de terra, utilizando metade da energia e da água. Não podemos alcançar isso através da agricultura tradicional."
– George Freeman, Ministro de Estado para a Ciência, Investigação e Inovação
O panorama regulatório está a tornar-se mais acessível, graças à abordagem proativa da FSA em relação às aprovações de alimentos novos. Este envolvimento precoce pode acelerar o tempo necessário para que os produtos cheguem aos consumidores. Até 2035, espera-se que as proteínas alternativas contribuam com £6,8 mil milhões anualmente para a economia do Reino Unido. O investimento em empresas europeias de proteínas alternativas também registou um aumento de 23% em 2024, atingindo quase €470 milhões.
O sucesso desta iniciativa exigirá uma colaboração contínua entre o governo, a indústria e a academia.
"Os ministros devem usar a próxima estratégia alimentar nacional como um trampolim para construir sobre o trabalho impressionante que já foi realizado e desenvolver o panorama político, regulatório, científico e comercial necessário para acelerar a diversificação de proteínas ao longo do resto da década."
– Linus Pardoe, gestor sénior de políticas do Reino Unido na GFI Europe
Com apoio e investimento sustentados, o Reino Unido tem a oportunidade de liderar a carga global na transformação da carne cultivada numa opção mainstream, estabelecendo um poderoso exemplo para a produção alimentar sustentável em todo o mundo.
Perguntas Frequentes
Como é que o investimento de £12 milhões do governo do Reino Unido em carne cultivada ajudará a atingir as metas climáticas e a apoiar a sustentabilidade ambiental?
O governo do Reino Unido comprometeu-se com £12 milhões para a carne cultivada, um passo que apoia diretamente as suas metas climáticas e esforços para proteger o meio ambiente. Comparado com a agricultura tradicional de gado, a produção de carne cultivada é muito mais suave para o planeta, podendo reduzir as emissões de gases com efeito de estufa em até 92%, utilizando 99% menos terra e consumindo 82–96% menos água.
Este investimento encaixa-se perfeitamente na ampla iniciativa do Reino Unido para reduzir o consumo de carne."O Comité de Mudança Climática recomendou uma redução de 25% no consumo de carne até 2040 e 35% até 2050. Ao apoiar avanços em alternativas de proteína sustentável, o Reino Unido está a trabalhar para reduzir a sua dependência da agricultura convencional - um dos principais motores da mudança climática - e aproximar-se da realização dos seus objetivos ambientais.
Quais são os desafios que a indústria da carne cultivada enfrenta na sua expansão, e como é que o hub CARMA está a ajudar a superá-los?
Aumentar a produção de carne cultivada não é uma tarefa fácil. Não se trata apenas de cultivar células animais em biorreatores - é necessário enfrentar elevados custos de produção, tecnologia complexa e navegar por requisitos regulatórios rigorosos. Neste momento, o preço de produção de carne cultivada pode variar entre £13 e centenas de milhares de libras por quilograma. Além disso, há uma necessidade urgente de linhas celulares e meios de cultura mais eficientes que não dependam de componentes de origem animal.
Apresentamos o hub CARMA (Centro de Fabricação de Agricultura Celular). Apoiado por £12 milhões em financiamento do governo do Reino Unido, o CARMA está a enfrentar esses desafios de frente. O seu foco? Desenvolver tecnologias de fabricação de ponta, como fermentação de precisão e novos métodos de bioprocessamento. Ao trabalhar em estreita colaboração com cientistas e líderes da indústria, o CARMA visa reduzir custos e tornar a produção em grande escala uma realidade. O objetivo final é criar um modelo sustentável e escalável para a produção de carne cultivada aqui no Reino Unido.
Como é que o sandbox regulatório do Reino Unido acelerará as aprovações para produtos de carne cultivada?
O programa de sandbox regulatório do Reino Unido para carne cultivada foi concebido para acelerar as aprovações de produtos, promovendo a colaboração entre empresas, reguladores e cientistas. Com um aumento de financiamento de £1.6 milhões, a iniciativa apoia as empresas na navegação de processos complexos como normas de segurança, protocolos de higiene e requisitos de rotulagem de forma mais eficaz. Esta abordagem reduz significativamente o tempo e os custos tradicionalmente envolvidos na obtenção de aprovação - atualmente um processo que pode ultrapassar os dois anos.
Ao simplificar estes procedimentos e abordar os atrasos na Agência de Normas Alimentares, o sandbox visa trazer produtos de carne cultivada para o mercado do Reino Unido mais rapidamente. Isto não só incentiva a inovação, mas também melhora o acesso dos consumidores a alternativas de proteína sustentável.
